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梅縣小小金柚果，蹚出農民致富路發表時間：2024-05-22 10:44 初夏的陽光照射進柚園，可見綠油油的柚果掛滿枝頭。 雖然還未到金柚成熟的季節，柚農們卻早已忙碌起來。“每年的4至5月是金柚疏果的最佳時期。”柚農李慶宏介紹，疏果是提高柚子產量和品質的一種栽培措施。根據果樹的情況保留一定數量的大果，疏去小果，以保證留樹的果能充分發育成1公斤以上的鮮果，提高商品率。 梅縣區金柚種植歷史悠久，目前全區金柚種植面積27.84萬畝，柚果產量66萬噸，產值約46.2億元，柚農5萬多戶，金柚人均年收入1萬多元，占農民人均可支配收入的40%。這其中不僅有作為鮮果售賣的大果的功勞，小柚果也為農民增收致富作了不少貢獻。
▲傳送帶上，工人將柚果按照大小區別分揀。 每年的疏果期，柚農們篩選下來的小柚果被金柚深加工企業收購，用于提取出其中的活性成分，再被食品、醫藥、日用化工等企業應用于生產甜味劑、健康食品、洗發水、牙膏等產品。廣東李金柚農業科技有限公司（下稱“李金柚”）便是代表企業之一。
▲柚苷提取生產車間，逆流提取罐、離心機、濃縮機、結晶平臺等生產設備有序運作。 在梅縣區城東鎮李金柚的深加工基地內，一個個青綠的小柚果在傳送帶上滾動，等待它們的是分選、清洗、裁切、烘干等多個環節。之后，這些原材料被運輸到柚苷提取生產車間，經過逆流提取罐、離心機、濃縮機、結晶平臺等生產設備的加工成為白色或淡黃色的粉末狀物質——柚苷。李金柚最新的一條小柚果烘干生產線已于今年4月份全面投產。
▲李金柚最新小柚果烘干生產線已于今年4月份全面投產。 “我們采用逆流熱水提取技術，將小柚果中的柚苷提取出來。柚苷具有抗氧化、降血脂、促進人體代謝等多種功效，被廣泛應用于食品、藥品和日化用品的生產。”該公司綜合部經理介紹道。 小柚果含有豐富的天然黃酮類物質柚苷。對企業而言，利用小柚果提取柚苷更易于產業化，綜合效益更高；對農戶而言，售賣疏除的小柚果在增加收入的同時更有利于提高后期柚子商品果的品質。如此一來，企業和農戶形成了雙贏。
▲柚子全身都是寶，柚花可以用來制作香氛。 “過去我們不要的小柚果只能廢棄在果園中，既浪費資源又容易污染土壤、滋生病蟲害。現在有了公司專門收購，我們的收入增加了，也解決了小柚果清運的問題，果園環境也變得更加整潔。”李慶宏笑著說。
▲柚農將小柚果賣給金柚深加工企業增收。 當前，梅縣區培育各級重點農業龍頭企業180家，農民專業合作社857家，“三品”認證農產品160個，“粵字號”農業品牌產品27個。持續培育壯大金柚產業集群，發展金柚深加工企業12家，成功開發出柚苷、甜味劑、金柚啤酒、果汁、果脯、果醬等一系列高附加值金柚產品。
來源：南方日報 編輯：羅秋華 實習編輯：陳青妮 |
